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小型真空包装机:真空包装的食物会变质吗
来源:www.zycream.com 发布时间:2020年01月13日

食品安全非常重要,直接关系到我们的人身安全.现在许多食物都是真空包装的.真空包装后的食品安全吗?真空包装后食物能无限期保存吗?鉴于上述问题,下面小型真空包装机小编谈谈自己的看法:

小型真空包装机

理论上讲只要不破袋,泄气,真空可以无限期保存,但是还取决于包装材质,包装物,存放条件.一般的真空食物是不会变质的.
真空包装对包装材料有以下的要求
1.阻气性
主要目的是防止大气中的氧重新进入已抽真空的包装袋内,以避免以下效果:
生存需氧气的微生物迅速增殖
氧化作用
所需的保质期越长,包装材料的阻气性必须越高.
2.水蒸气阻隔性能
这一性能很重要,因为它决定了包装防止产品干燥的效果.包装材料的水蒸气阻隔性在一定程度上也有助于消除冻伤.对于干燥产品,能阻止水分从外部进入包装内.
3.香味阻隔性能
这方面的要求包括保持包装产品本身的香味及防止外部的香味渗入.气味阻隔性能的有效性主要取决于芳香物质和所使用包装材料的性质.聚酰胺/聚乙烯/(PA/PE)复合材料一般可满足鲜肉和肉制品的要求,不必采取额外措施.
4.遮光性
光线会加速生化反应过程.如果产品不是直接暴露于阳光下,采用没有遮光性的透明薄膜就可以了.

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以上是我们小编食品真空包装做的一个简单解答,希望以后在购买相关真空包装食品时有所帮助.谢谢大家的阅读.再见.

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