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真空包装机有哪些保鲜作用
来源:www.zycream.com 发布时间:2020年04月30日
五一放轻松,好生活八面玲珑.真空包装机具有完善的防护措施,根据用户的包装要求,配备自动编码系统.根据用户产品的包装要求,在真空的基础上,可以完全包装氮气或混合气.下面跟随小编一起了解一下真空包装机有哪些保鲜作用吧.
1、除氧,利用真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”.
2、防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质.此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗.
3、充气.真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值.
4、氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用.氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性.氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜艳.
真空包装机是一种具有抽真空、热封口、冷却一次性完成之功能,适用于食品、水产、化工原料、电子元件、精密零件等产品的真空封口包装,可防止产品氧化、霉变、防腐、防潮,可保质保鲜延长产品储存期限的机器.下期见了.
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